Sukella suomalaisten marjaviinien maailmaan Utran Uittotuvalla keskiviikkona 20. toukokuuta Valamon Viinitilan tastingissa!
Luostarin viinehtimöstä vastaava isä Nasari johdattelee viinin ystävät makujen iltaan, jonka päätähtenä loistavat suomalaiset marjat. Tastingissa tutustutaan Valamon Viinitilan tunnettuihin marjaviineihin, jotka saavat makunsa pohjoisen raaka-aineista – herukoista, karviaisista ja muista kesän kypsyttämistä marjoista, joista rakentuu ilahduttavan moniulotteinen viinimaailma.
Raikkaan hapokkaiden, marjaisten ja yllättäviä aromikerroksia sisältävien viinien rinnalle on koottu herkullisia, kunkin viinin luonnetta täydentäviä makupaloja. Tässä tastingissa yhdistyvät kiinnostavat tarinat, raikkaat maut ja Uittotuvan rento tunnelma!
Huomioithan, että tasting-tilaisuus on sallittu vain täysi-ikäisille. Tapahtuma alkaa klo 19 ja kestää noin 1,5 tuntia.
VIINITASTINGIN MENU
Valo, kuiva marjavalkoviini
Valkoisista viinimarjoista ja maukkaista karviaisista valmistettu hennon kellertävä marjaviini on maultaan raikas, marjaisa ja sopivasti hapokas. Tuoksussa on aromikkuutta ja hedelmäisyyttä. Sopii nautittavaksi mm. katkarapuruokien, juustolla kuorrutettujen kasvisten, sienipiiraiden sekä vähä- ja keskirasvaisten kalojen kanssa.
Kuhamousse-kanttarellikrustadit L
***
Sininen, puolikuiva marjavalkoviini
Viher- ja valkoherukoista valmistettu raikas, puolikuiva ja tanniiniton marjaviini. Keskihapokas, herukkainen ja mineraalinen viini sopii erityisesti savustetun kalan, parsakeiton ja kesäisten grilliruokien kumppaniksi.
Saaristolaisleipäskågen katkaravuilla, majoneesilla ja kananmunalla L
***
Ruusu, puolikuiva marjapunaviini
Runsaanpunainen Valamon Ruusu tuo luonteikkaasti esiin suomalaisten marjojen maukkaimmat aromit. Mustaviinimarjoista ja variksenmarjoista valmistettu miellyttävän aromikas marjaviini on maultaan kehittynyt, tasapainoinen ja pehmeä. Sopii nautittavaksi mm. vaalean lihan, punaviinissä haudutetun lohen, voimakkaasti maustetun lihan ja itämaisen tulisen ruoan kanssa.
Chorizoa, rapeaa lyttyperunaa ja ruskistettua voita L,G
***
Vaeltaja, puolimakea marjapunaviini
Mustaviinimarjoista, mansikoista ja vadelmista valmistettu syvänpunainen viini on maultaan täyteläinen ja sopivasti hapokas. Tuoksu huumaa kesäisellä marjaisuudellaan. Tanniiniton marjaviini sopii nautittavaksi esimerkiksi rasvaisten pateiden, mietojen juustojen, tuorejuustojen ja makeiden jälkiruokien kanssa.
Suolakeksin päällä herukanlehtimaustettua keittiön kotijuustoa ja pistaasia L
***
Magei, jälkiruokaviini
Magei on ylistyslaulu pohjoisten marjojen kuulaille ja kirpeille mauille. Valkoisista viinimarjoista, keltaisista karviaisista ja maukkaista lakoista valmistettu jälkiruokaviini vangitsee Suomen kesän kauneimmillaan. Väriltään keltaisen marjaviinin maku on karamellimaisen lakka-arominen ja tuoksussa on lempeää runsautta. Sopii nautittavaksi esimerkiksi jäätelön ja lakkakakun kanssa.
Lämmintä lakkakermakinuskia ja itse tehtyä paahtovalkosuklaajäätelöä G
HINTA
60 €/hlö
Huomioimme erikoisruokavaliot ja allergiat, kunhan ilmoitat niistä meille oston yhteydessä.