Ota yhteyttä

Joululounas

Kun kerran maistaa, sitä on vaikea kieltää: joulun parhaat maut tulevat läheltä. Joululoubuffetissamme maistuvat paikallisten tuottajien ja kerääjien puhtaat raaka-aineet, Uittotuvan keittiön twistillä.

Kattaukset 7.–21.12. arkisin klo 11 & 13

Ruokafilosofiamme mukaisesti  joululounaan menu on  rakennettu alusta loppuun maakunnan makujen ympärille. Tästä saamme kiittää pohjoiskarjalaista käsityötä sekä oman luontomme aitoja antimia. Käsin mureutettua ylikypsää luomuhärkää Haukiniemen tilalta, kinkkua talon uunista, villiyrttejä niityiltä, Lipan kotijuustoa, härkäpapurieskaa Liperin myllyn luomuvehnästä ja paljon muuta – käy pöytään ja valmistaudu elämykseen.

Joululounaan menu

Uittotuvan omenainen inkivääri-kuusenkerkkäglögi 5€, 2 cl Jaloviina terästyksellä 7 €

Vihersalaattia ja kuusenkerkkäkastiketta (m, gl)
Pikkelöityä porkkanaa ja punajuurta, suolakurkkua (m, gl) ja piparjuurikermaa (l, gl)
Waldorfinsalaattia tuoreesta varsiselleristä ja omenasta (m, gl sis. pähkinää)
Metsäsienisalaattia (l, gl)
Lipan kotijuustoa (vl, gl) ja inkiväärichutneyta (m, gl)
Pintasavulohta (m, gl) ja katajaviiliä (l, gl)
Silliterriiniä ja etikkakurkkuja (l,gl)
Paahdettua broileria saksankirvelihunajalla (m, gl)
Juustotortelliineja ja kirsikkatomaattia nokkospestolla (vl)
Härkäpapurieskaa ja voikukkapestoa (l)
Ilomäen Maalaisleipomon karjalanpiirakoita (vl) ja munavoi (l,gl)
Joulukinkkua talon uunista (m, gl) , herneitä ja Uittotuvan sinappia

Lämmin ruoka vaihtuu päivittäin
Joka päivä lisukkeena porkkana- ja lanttulaatikkoa (l, gl) sekä perunaa

Jouluhalko (l)  ja konvehteja
Paikallisen Unison Coffee -paahtimon kahvia, tee

39,50 €/hlö

Ilmoitathan erikoisruokavaliostasi sekä varausta tehdessäsi että paikalle tullessasi, jotta voimme palvella sinua paremmin.

Varaa pöytä p. 0500 675 162
myynti@utranuittotupa.fi.