Menut
Laadukas, maukas ja lähellä tuotettu ruoka on Utran Uittotuvan ylpeys. Keittiömestarimme ovat luoneet vuodenaikojen ja sesonkien mukaan erilaisia herkullisia menuvaihtoehtoja. Tutustu tarjoamiimme makuelämyksiin! Teemme myös yksilöllisesti suunniteltuja menuja. Ota yhteyttä ja kerro toiveesi!
Kevätmenut 2013
Kevätmenu 1 (annos)
- Kananpoikaa ja pinaattia
- Paistettua kuhaa, kevätsipulikastiketta
- Raparperikeittoa ja luomumaitomoussea
- Kahvi/tee
-
Hinta: 34 €/hlö
Kevätmenu 2 (annos)
- Särkeä kolmella tapaa ja saaristolaisleipää
- Hiillostettua luomuhärkää, tiristettyjä varhaisperunoita ja korvasienikastiketta
- Mesiangervojäätelöä ja hillottuja villivadelmia
- kahvi/tee
-
Hinta: 38€/hlö
Kevätmenu 3 (annos)
- Ahvenkohokas
- Tuoretta tankoparsaa, nokkoshollandaise
- Vasikan paistia, lime-tomaattikastiketta
- Kuohuviinissä paseerattuja vihanneksia
- Mansikkasable
- Koivunsilmu-mahlasiirappia
- Kahvi/tee
-
Hinta: 43€/hlö
Kevätmenu 4 (annos)
- Korvasienikeittoa
- Paahdettua nokkosleipää, voita
- Laavaparilalla paistettu härän tournedos, madeirakastiketta
- Pekonivihanneksia, paistettuja varhaisperunoita
- Köyhä ritari, villivadelmajäätelöä ja vadelmahilloa
- kahvi/tee
-
Hinta: 43€/hlö
Keväinen juhlamenu (noutopöytä)
- Valkoviinimarinoitua järvisiikaa
- Hiillostettua särkeä ja tillimoussea
- Kevätkananpoikaa ja luomuhunajakastiketta
- Mustaherukanlehtijuustoa ja raparperihilloketta
- Villivihannessalaattia, voikukkaöljyä
- Nokkosleipää, kevätsipulilevitettä
- Vasikanpaistia, korvasienikastiketta
- Varhaisperunaterriiniä ja parsaa
- Suklaamansikkakakku
- Kahvi/tee
-
Hinta: 34€/hlö
Saunamenut 2013
Saunamenut
- Silliperunagratiinia
- Ruisleipää, voita
- Hinta: 10€
- Kylmäsavulohilaatikkoa
- Salaattia
- Hiivaleipää, voita
- Hinta: 12€
- Palvilihakiusausta
- Salaattia
- Hiivaleipää, voita
- Hinta: 12€
- Olutnakkeja, paahtoperunasalaattia
- Talon sinappia
- Hinta: 8€
- Pieniä leipiä:
- katkarapu
- kylmäsavulohi-avocado
- riimihärkä-piparjuuri
- vuohenjuusto-kurpitsa
- Hinta: 16€
Häämenut
Utran Uittotuvassa viimeisen silauksen unohtumattomille häille antaa suurella intohimolla valmistettu ruoka. Kun sekä puitteet että tarjoilut ovat kunnossa, sinun ei tarvitse kuin nauttia häistäsi.
Häämenu 1, Karjalainen pitopöytä
-
Hinta: 34€ / hlö
-
Alkuruuat
- Tervasilliä, suolattua järvisiikaa, keitetyt kananmunat
- Savulohihakkelusta
- Luomukaritsaa ja vuohenputkella maustettua sipulia
- Metsäsienisalaattia, tillietikkakurkkuja
- Tomaattia, salaattia ja kermakastiketta
-
Leivät ja juomat
- Karjalanpiirakat, munavoi, sultsinat
- Kotikalja, jäävesi
-
Lämmin ruoka
- Voissa paistetut muikut, perunamuhennos, nokkoskastike
- Perinteinen karjalanpaisti
- Porkkanalaatikko
- Maustekurkut, puolukkasurvos
- Hunajalla maustetut uunijuurekset
- Keitetyt perunat
- Kahvi/tee
Häämenu 2
-
Hinta: 38€ / hlö
-
Alkuruoka
- Pieniä katkarapuleipiä, (skagen)
- Hiililohta ja tartarkastiketta
- Kyytön paahtopaistia, piparjuurivaahtoa
- Salaatti paahdetuista vihanneksista
- Pinaattijuustoa ja paprikahilloa
- Vihersalaattia, kurpitsan- ja auringonkukansiemeniä, pähkinöitä
-
Leivät ja juomat
- Leipävalikoima, voita, raejuustolevitettä
- Jäävettä, herukkajuomaa
-
Lämmin ruoka
- Hitaasti kypsennettyä luomuhärkää, punaviinikastiketta (härkä maakunnasta)
- Villiyrteillä maustettuja kasviksia, muhennettua kantarellia
- Peruna-maa-artisokkagratiinia
-
Kahvi/tee
Häämenu 3
-
Hinta: 28€ / hlö
-
Alkuruoka
- Lohisalaattia ja jogurttikastiketta, tabouli-salaatti, kananpoika-omenasalaatti, peruna-vasikanpaistisalaatti, tapenadea
- Vihersalaatti, tuoreyrttikastike
-
Leivät
- Leipävalikoima, voita, raejuustolevitettä
-
Lämmin ruoka
- Luomuporsaan paistikkeita, bearnaisekastiketta
- Villiyrteillä maustettuja kaudenkasviksia
- Maalaisperunaa
- Kahvi/tee
Hääkakkuvaihtoehdot
-
Hinta: 4,50€ / hlö
- Mansikka-kermakakku
- Vadelma-suklaakakku
- Hedelmä-macarponekakku
- Mustaherukka-jogurttikakku
- Raparperi-kinuskikakku
Yöpalat
- Savuporopiirakkaa, vihersalaattia
- 8€ / hlö
- Karjalanpiirakoita, munavoita, graavilohta, paahtopaistia
- 8€ / hlö
- Perunasalaattia, pikkunakkeja,
- 7€ / hlö
- Oliiveja, choritso-makkaraa, maustekurkkuja
- Marinoituja herkkusieniä ja valkosipuleita
- Basilikalla maustettuja tomaatteja
- Leipää, mascarponelevitettä
- 10€ / hlö
Ota yhteyttä!
Esitä kysymys, pyydä tarjous tai lähetä palautetta. Täytä oheinen lomake.
